Foto: Screenshot
Karmela Vukov Colić u emisiji Laudato televizije „Kuhinja svete Hildegarde” pokazala je kako napraviti odličan kolač od jabuke i badema, dvije namirnice koje je svetica jako voljela. Donosimo vam recept i video:
Sastojci:
Prhko tijesto:
200 g pirovog brašna
100 g maslaca
prstohvat soli
2 žlice vode
1 žlica octa
1 žumanjak
Premaz:
100 g šećera
150 g badema
1 – 2 velike naribane jabuke
1 vrh noža cimeta
Nadjev:
5 – 6 manjih jabuka
sok 1 limuna
1 šalica marmelada od ribizla, maline ili dunje
Priprema:
Od sastojaka za tijesto brzo zamijesite prhko tijesto. Omotajte ga prozirnom folijom pa stavite u hladnjak na 30 min.
Pećnicu zagrijte na 180 ºC.
Sastojke za premaz dobro izmiješajte u glatku smjesu.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na veličinu okruglog kalupa za torte promjera 26 cm.
Premažite ga pripremljenim premazom.
Jabuke ogulite, razrežite na pola i očistite od sjemenki. Svaku polovicu nekoliko puta zarežite s oble strane. Poprskajte limunovim sokom.
Jabuke poslažite po kolaču pa ih premažite s pola marmelade.
Pecite 35 – 40 minuta.
Još vruć kolač premažite ostatkom marmelade.
