Donosimo ideje kako iskoristiti stari kruh Potaknuti nedavnim nagovorom oca Lorenza koji smo podijelili s vama, a u kojem ističe kako je bacanje hrane/ kruha grijeh, donosimo vam nekoliko ideja kako ga iskoristiti (i to jako ukusno i korisno)

Foto: Unsplash,  Hert Niks

 

Hrana je Božji dar i uvreda je Bogu bacati njegove darove. Bacanje hrane je i svojevrsna oholost, odnosno bahatost pred onima koji nemaju. Naravno, druga stvar je ako se hrana pokvari, onda je treba baciti. Tada, naime, to više nije hrana, nego štetna tvar.

Najčešće imamo problem s viškom kruha i ne znamo što ćemo s njim pa, ako nemamo životinja kojima bi dali, bacimo ga u smeće. No, ispravnim skladištenjem kruh možemo sačuvati i nekoliko dana.

Savjetujemo, kako bi ga sačuvali od plijesni da ga držite podalje od vlage. Plastična vrećica je dobar izbor, ali limenka je još bolji. Odnosno, posude koje se mogu hermetički dobro zatvoriti kako do kruha ne bi prodrijelo previše zraka. Platnena vrećica ili drvena kutija za kruh također će odlično poslužiti.

Stari kruh u novom ruhu

Stari kruh, uz malo mašte, može postati ukusan zalogajčić uz ručak, ili samostalna zabavna večera, a možemo i sami napraviti krušne mrvice

Krušne mrvice

Zašto kupovati krušne mrvice kad možete sami napraviti svoje. Stari kruh isjeckajte na komadiće i stavite u pećnicu. Kod nas u kući stari kruh ide u pećnicu svaki put nakon nekog pečenja, bilo kolača bilo klasičnog nedjeljnog ručka (bilo nedjeljom bilo srijedom, četvrtkom 😅) …. Dovoljno je u toj zagrijanoj a ugašenoj pećnici, ostaviti da se, dok se pećnica ne ohladi, kruh suši. Potom ga izmiksajte u blenderu i pospremite u neku posudu koja se može hermetički zatvoriti (npr. staklenka od zimnice)

Prepečenac

Premažite stari kruh maslinovim uljem, ili maslacom i začinskim biljem, prepecite na tavi ili u pećnici. Ručak je zabavniji uz ovaj mirisni hrskavi kruh.

Ukusna večera – bruskete

Bruskete su još ukusnije (hrskavije) sa starim kruhom. Napravite najjednostavije… Malo umaka od rajčice, naribanog sira, origana… nakon 10-ak minuta imate večeru za cijelu obitelj.

Krutoni – grickalice za djecu (i odrasle)

Za njih je također idealan stari kruh. Priprema je jednostavna, a recepti mnogobrojni… Izrežite kruh na kockice. U nekoj zdjelici ih začinite po želji i polijte (lagano) maslinovim uljem (ili kojim već želite)… Stavite na pleh za pečenje (s papirom za pečenje ili bez) i pecite dok ne porumene, na 170 stupnjeva će biti dovoljno. Pripremiti ih možete i na tavi.

Odlične su kao grickalice za djecu ili dodatak salatama i krem juhama.

Ako pripremite veću količinu, pospremite ih u posudu s poklopcem da vlaga ne dospije u njih.

Lovačke knedle

Stari kruh je glavni sastojak ove češke delicije.

Ovakve okruglice najviše prijaju kao prilog uz meso i umak. Sasvim je nebitno kakvo je meso i kakav je umak.

Osnovno tijesto u koje kasnije dodajemo kruh radimo od brašna, mlijeka i jaja, a od važnih sastojaka tu su i preprženi luk i dimljena šunka.

U videu ispod koje donosi Recepttura portal pogledajte kako se rade:

Book.hr